Bemerkenswert

Bärlauch

Der Bärlauch wächst wieder. Er ist gesund und lässt sich vielfach verwenden. (Aber Vorsicht: Bitte nur die Pflanzen pflücken, bei denen man sich sicher ist, dass es kein giftiger Doppelgänger ist.)

Hier kommt ein Rezept für ein leckeres Bärlauchpesto:

Zutaten: 
2 Tassen Bärlauch ( klein gehackt und Flüssigkeit gut ausgedrückt)
1 TL Salz
1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL fein gehackte Pinienkerne, Walnüsse oder Haselnüsse
1-1 ½ Tassen Olivenöl 
½ Tasse geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse

Zubereitung:
Alle Zutaten werden fein gemixt, fertig.


Passt zu Nudeln mit Parmesan oder auf Brot

© RoarringAxe 2017